fbpx
Aprofitant que avui és el Dia de la Nutella® i que s’apropa Sant Valentí, per aquest #divendres de recepta, et proposem: Magdalenes de Sant Valentí de xocolata gianduja i Nutella®.
Ingredients:
  • 80 g de xocolata gianduja
  • 75 g de mantega
  • 40 g de rovell d’ou
  • 33 g de farina d’ametlla
  • 33 g de sucre llustre
  • 70 g de clara d’ou
  • 60 g de sucre granulat
  • 40 g de farina per a rebosteria
  • 150 g de Nutella® (15 g/ració)

 

Procediment:
🥚 Batre les clares d’ou al punt de neu i afegir-hi el sucre granulat a cullerades. Reservar.
🍫 Posar la xocolata gianduja al bany maria fins que es fongui i deixar refredar. Després, col·locar-la en un bol a part amb la mantega, prèviament tallada a daus i una mica tova. Incorporar la farina d’ametlla i els rovells d’ou i seguir remenant. Amb l’ajuda d’una espàtula (com les de Lékué), afegir a la barreja les clares al punt de neu. Colar la farina i afegir-la.
🧈 Engrassar i enfarinar 10 motlles (com els de Lékué o Decora), omplir-los fins a la meitat amb la massa i coure’ls al forn a 170ºC durant uns 12 min. No deixis coure les magdalenes en excès, ja que es compactaran quan es refredin.
😍 Omple cada porció amb 15 g de Nutella® i escampa-hi sucre llustre per damunt. BON PROFIT!
.
.

Tots els productes utilitzats per aconseguir aquestes receptes tan delicioses els pots trobar a Roca & Ribes, la nostra botiga, i també al nostre e-commerce. No esperis més!