fbpx
La Meritxell (@food_and_meri) et presenta aquesta increïble recepta: guisat de patates i carabassa a la cassola, concretament una de Castey!

 

Ingredients:

🥔 2 patates mitjanes

🎃 200 g de carabassa

🧅 1 ceba gran

🤪 150 g de xoriço picant

🥦 1 litre de brou de verdures

🧂 Sal

🫒 Oli d’oliva

 

Procediment:
  1. Sofregir la ceba, prèviament tallada a daus petits, dins la cassola amb una mica d’oli d’oliva i un pessic de sal.
  2. Afegir el xoriço esmicolat a la cassola quan la ceba ja estigui una mica daurada.
  3. Pelar les patates i la carabassa, tallar-ho tot a daus de la mateixa mida i afegir-ho a la cassola. Remenar bé perquè s’integrin tots els ingredients.
  4. Afegir el brou de verdures i, a foc lent, coure durant uns 40 min mínim. Si cal, afegir una mica més de sal o una mica més de brou.
  5. Bullir un ou en una cassola amb aigua i sal uns 15 min des que comença a bullir. Posar-lo damunt la cassola o ratllar-lo.

 


Tots els productes utilitzats per aconseguir aquestes receptes tan delicioses els pots trobar a Roca & Ribes, la nostra botiga, i també al nostre e-commerce. No esperis més!