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Hoy te presentamos una receta para endulzar tu viernes: cookies de chocolate y avellana. ¡Son fáciles de preparar y seguro que gustarán a quién las pruebe!

 

Ingredientes:
  • 175 g de harina
  • 150 de virutas de chocolate con leche
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 75 g de avellanas picadas a trozos grandes
  • 25 g de copos de avena
  • 1 huevo
  • 10 ml de esencia de vainilla

 

Procedimiento:

🧈 Mezclar la mantequilla, ligeramente fundida, con el azúcar moreno. Lo puedes hacer con una espátula como las de Lékué. Incorporar el huevo batido y la esencia de vainilla y remover hasta obtener una crema homogénea.

🥣 Añadir, poco a poco, la harina tamizada, los copos de avena, las avellanas picadas y las virutas de chocolate, mezclando bien para integrar todos los ingredientes en la masa.

👋🏼 Mezclar la masa con la mano y darle una forma cilíndrica de unos 5 cm de diámetro y 18 cm de largo. Envolverla en papel film transparente y dejarla enfriar durante 30 min. Precalentar el horno a 190ºC.

🔪 Cortar la masa en rebanadas de 1 cm de grueso aproximadamente y colocarlas en la bandeja del horno dejando espacio suficiente entre cada una.

🌡️ Cocer al horno durante unos 8 min. Mejor si quedan tostadas por los márgenes y blandas por el centro. Dejar enfriar y… ¡buen provecho!

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